Ouverte depuis 2014, Hervé Merillou ainsi que toute son équipe vous accueille pour vous servir des produits frais et locaux.
Il est spécialisé dans la Boucherie et Charcuterie et est présent au marché de Payzac.
Hervé Mérillou a obtenu la médaille d’argent dans la catégorie ‘Grand Prix d’honneur’ pour son boudin aux chataîgnes en 2015.